Sosyal Medya

Avrupa

İmbissten Otel İmparatorluğuna: Berlin’de Aygün Ailesinin Başarı Öyküsü

yazar

Yayınlayan

on

Yaklaşık yarım asır önce Almanya’ya çalışmak için gelen Saim Aygün, bugün ailesiyle birlikte Berlin’in merkezinde dört yıldızlı oteller işleten bir girişimci.
Aygün ailesinin hikâyesi, emek, azim ve aile dayanışmasının Almanya’daki en dikkat çekici başarı örneklerinden biri olarak gösteriliyor.

Göçle Başlayan Yolculuk

Saim Aygün, 1970’li yılların ortasında Türkiye’den Berlin’e geldi.
O dönemde Almanya, iş gücü açığını kapatmak için Türkiye dâhil çeşitli ülkelerden emekçileri davet ediyordu.
Aygün de o kuşağın bir parçasıydı: çalışmak, para biriktirmek ve ailesine daha iyi bir gelecek sunmak için yola çıkan binlerce insandan biri.

Berlin’in Kreuzberg semtinde küçük bir döner ve kebap dükkânı açarak işe başladı.
Bu mütevazı imbis, sadece bir geçim kapısı değil — ileride doğacak bir vizyonun ilk adımıydı.

Hasır’dan Titanic’e: Ailenin Yükselişi

Aygün ailesi kısa sürede “Hasır” adıyla Berlin genelinde tanınır hale geldi.
Hasır restoranları, 1980’lerde Türk mutfağını Berlin’de temsil eden öncü markalardan biri oldu.
Bu gastronomi deneyimi, 1990’lardan itibaren otelcilik sektörüne taşındı ve Titanic Hotels markasının temeli atıldı.

Bugün Berlin’de ailenin yönettiği dört otel bulunuyor:

  • Titanic Gendarmenmarkt Berlin – Lüks segmentte, tarihi Gendarmenmarkt Meydanı’nda.
  • Titanic Chaussee Berlin – Sağlık ve konferans konseptiyle modern bir şehir oteli.
  • Titanic Comfort Mitte – Orta segmentte iş seyahatlerine yönelik.
  • Titanic Comfort Kurfürstendamm – Yeni açılan, butik tarzdaki otel.

Toplamda 800’den fazla oda kapasitesiyle, Aygün ailesi Berlin’in en büyük Türk kökenli otel işletmecilerinden biri konumunda.

Yeni Kuşak ve Kadın Gücü

Berliner Morgenpost’un “Mit geballter Frauenpower” başlıklı haberinde, Titanic Hotels Berlin’in artık ikinci kuşak tarafından yönetildiği vurgulanıyor.
Saim Aygün’ün kızları; pazarlama, finans ve insan kaynakları bölümlerinde aktif görevlerde.
Aile işletmesi, hem geleneksel değerleri koruyor hem de modern yönetim anlayışıyla büyümeye devam ediyor.

Saim Aygün, bir röportajında şöyle diyor:

“Bu sadece bir iş değil, ailemizin emeğinin, güveninin ve birbirimize olan bağlılığımızın sonucu.”

Berlin’in Kalbinde Türk Misafirperverliği

Titanic Gendarmenmarkt Hotel, Berlin’in tarihi merkezinde yer alıyor.
Otelin tasarımı, Boğaz’daki saray mimarisinden esinlenmiş; iç mekânda Türk halıları, mermer işlemeleri ve geleneksel kahve köşeleri dikkat çekiyor.
Alman basını, bu konsepti “Boğaz’dan Berlin’e taşınan bir saray atmosferi” olarak tanımlıyor.

Aygün ailesi, bu mimariyle Türk misafirperverliğini modern Avrupa otelciliğiyle buluşturuyor.

Kriz Döneminde Dayanıklılık

Pandemi döneminde Berlin otelleri büyük kayıplar yaşarken, Titanic Hotels ayakta kalmayı başaran az sayıdaki işletmeden biri oldu.
Aile, maliyetleri kısmak yerine çalışanlarını korumayı tercih etti.
Bu tutum, Berlin basınında “krizi insan odaklı yöneten işletme” olarak övgü aldı.

Yine de artan enerji maliyetleri, nitelikli personel eksikliği ve merkez bölgelerdeki kira baskısı gibi sorunlar hâlâ devam ediyor.

Geleceğe Bakış

Aygün ailesi, markayı Avrupa genelinde büyütmeyi hedefliyor.
Yeni planlar arasında şunlar yer alıyor:

  • Hamburg ve Viyana’da yeni Titanic otellerinin açılması,
  • Sürdürülebilir enerji ve çevre dostu otel konseptleri,
  • Berlin’de genç şefler için bir gastronomi akademisi kurulması.
Haberin Devamını Oku
Yorum Yapın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Avrupa

Schengen Giriş-Çıkış Sisteminde Yeni Düzenleme: İsviçre de Etkilenecek

yazar

Yayınlayan

on

By

BERN – Avrupa Birliği, Schengen bölgesinde uygulanması planlanan biyometrik Giriş/Çıkış Sistemi (Entry/Exit System – EES) konusunda yeni bir esneklik kararı aldı. Avrupa Komisyonu’nun düzenlemesine göre, yaz döneminde artan yolcu ve göçmen trafiği nedeniyle üye ve Schengen’e dahil ülkeler, sistemi geçici olarak isteğe bağlı uygulayabilecek.

Yeni karar, Schengen üyesi olmamakla birlikte sisteme dahil olan İsviçre’yi de doğrudan ilgilendiriyor. Buna göre, özellikle yaz aylarında yoğunlaşan turist ve ziyaretçi girişleri sırasında İsviçre sınır yetkilileri, biyometrik kayıt sistemini zorunlu olarak kullanmak yerine geçici olarak manuel pasaport damgalama yöntemine dönebilecek.

EES sistemi, AB vatandaşı olmayan yolcuların giriş ve çıkışlarını biyometrik veriler üzerinden kayıt altına almayı hedefliyor. Parmak izi ve yüz tanıma verilerinin toplanmasını öngören sistemin temel amacı, düzensiz kalış sürelerini tespit etmek ve güvenlik kontrollerini güçlendirmek olarak açıklanıyor.

Öte yandan Avrupa Birliği, biyometrik EES zorunluluğunun yürürlüğe giriş tarihini de erteledi. Daha önce 10 Nisan olarak planlanan zorunlu uygulamanın, Eylül 2026’ya kadar ertelendiği bildirildi. Bu erteleme, İsviçre gibi Schengen çerçevesinde serbest dolaşım sistemine entegre ülkelerde de sınır kontrol uygulamalarında geçici hukuki ve teknik uyarlamalar anlamına geliyor.

Yetkililer, ertelemenin teknik altyapı hazırlıkları ve üye ülkeler arasındaki koordinasyonun tamamlanması amacıyla yapıldığını belirtiyor. İsviçre makamları ise sistemin tam kapasite devreye alınmasına kadar mevcut kontrol mekanizmalarının sürdürüleceğini ifade ediyor.

EES’nin tamamen yürürlüğe girmesiyle birlikte, Schengen bölgesine kısa süreli seyahat eden üçüncü ülke vatandaşlarının giriş-çıkış bilgileri dijital olarak takip edilecek ve pasaportlara fiziki damga basılması uygulaması büyük ölçüde sona erecek.

Haberin Devamını Oku

Avrupa

Mallorca Havalimanı’nda Bagaj Tartışması Şiddete Dönüştü

yazar

Yayınlayan

on

By

PALMA DE MALLORCA – İspanya’nın Palma de Mallorca Havalimanı’nda, el bagajının ölçü kurallarını aşması nedeniyle çıkan tartışma şiddete dönüştü. Ryanair’in Mallorca–Madrid seferi öncesinde yaşanan olayda bir yolcu, havayolu çalışanına saldırarak ağır yaralanmasına neden oldu.

İspanyol basınında yer alan haberlere göre, Güney Amerika kökenli olduğu belirtilen yolcu, kabin bagajının izin verilen ölçüleri aştığı gerekçesiyle ek ücret ödemesi istendiği sırada öfkelendi. Tanıkların aktardığına göre tartışma kısa sürede büyüdü ve yolcu, check-in görevlisine yumruk attı. Saldırı sonucu çalışanın birkaç dişinin kırıldığı ve dudağının yarıldığı bildirildi.

Olay, Ryanair’in FR2062 sefer sayılı Palma de Mallorca–Madrid uçuşunun biniş işlemleri sırasında meydana geldi. Yolcuların kapıda sırada beklediği sırada yaşanan gerginlik, fiziksel saldırıya dönüştü. Görgü tanıkları, saldırganın görevliye kafa attığını, çalışanın kanlar içinde yere yığıldığını ifade etti.

Havalimanı güvenliği ve diğer yolcuların müdahalesiyle etkisiz hale getirilen saldırgan, olay yerine gelen Guardia Civil ekiplerine teslim edildi. Şüphelinin gözaltına alındığı ve uçuşa kabul edilmediği bildirildi.

Saldırı nedeniyle uçak Madrid’e planlanan saatten yaklaşık iki buçuk saat gecikmeli kalktı. Yaralanan çalışanın hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındığı öğrenildi.

Ryanair, kabin bagajı kurallarını sıkı şekilde uygulamasıyla biliniyor. Havayolu, ölçü sınırını aşan el bagajları için ek ücret talep ediyor. Yerel basın, Palma Havalimanı’nda bu kurallar nedeniyle zaman zaman tartışmalar yaşandığını aktardı.

Haberin Devamını Oku

Avrupa

Viyana’da Türk Marketinde Hijyen Skandalı: Çiğ Et Sokak Ortasında Taşındı

yazar

Yayınlayan

on

By

Avusturya’nın başkenti Viyana’nın Ottakring semtinde faaliyet gösteren bir Türk marketinde gıda hijyenine ilişkin ciddi ihlaller tespit edildi. Sosyal medyaya yansıyan görüntülerde, iki market çalışanının çiğ eti hiçbir koruyucu önlem almadan, açıkta ve bir alışveriş arabasıyla cadde üzerinden mağazaya taşıdığı görüldü.

Olayın ihbar edilmesinin ardından Viyana Belediyesi Pazar Denetim Dairesi (Marktamt) harekete geçti. Yapılan denetimlerde, söz konusu Türk marketinde yalnızca etin uygunsuz şekilde taşınmasıyla sınırlı kalmayan, birden fazla hijyen ve mevzuat ihlali tespit edildi.

Yetkililer, gıda güvenliği kurallarının ihlal edilmesinin halk sağlığı açısından ciddi riskler taşıdığına dikkat çekerek, işletme hakkında yasal işlem başlatıldığını ve gerekli yaptırımların uygulanacağını açıkladı. Denetimlerin benzer işletmelerde de sıklaştırılacağı bildirildi.

Olay, Viyana’da faaliyet gösteren etnik marketlerdeki denetimlerin yeterliliği ve tüketici güvenliği konularını yeniden gündeme taşıdı.

Haberin Devamını Oku

Trendler