📖 OKUMA SÜRESİ: 2 DAKİKA

📍 Abidos, Mısır — Antik dünyanın sırlarını gün yüzüne çıkaran arkeologlar, Mısır’ın Abidos kentinde yaklaşık 5000 yıllık bir bira üretim tesisinin kalıntılarını keşfetti. Bu keşif, sadece arkeolojik değil aynı zamanda teknik tarih açısından da büyük bir öneme sahip.

Yapılan incelemelere göre, bu devasa üretim tesisi muhtemelen M.Ö. 3000’li yıllarda, Narmer döneminde inşa edildi. Narmer, Yukarı ve Aşağı Mısır’ı birleştiren ilk firavun olarak biliniyor. Uzmanlara göre bu tesis, şimdiye kadar bilinen en eski bira fabrikası olma özelliğini taşıyor.

🏺 22.000 Litre Kapasite
Bu erken dönem sanayi yapısı, büyüklüğüyle dikkat çekiyor: Arkeologlar, devasa çömleklerden oluşan tesisin aynı anda 22.000 litre bira üretebildiğini belirtiyor. Bu, antik Mısır’ın sosyal ve törensel yaşamında biranın ne kadar merkezi bir yer tuttuğunu da gözler önüne seriyor.

🎓 Teknik ve Kültürel Bir Pencere
Keşif, yalnızca bira üretiminin tarihine değil, aynı zamanda Antik Mısır’ın teknolojik ve kültürel gelişmişliğine dair önemli ipuçları sunuyor. Üretim sürecinde kullanılan teknikler, o dönemin mühendislik anlayışını yansıtıyor. Ayrıca bu tür üretimlerin dini törenlerde, festivallerde ve sosyal etkinliklerde önemli bir yere sahip olduğu düşünülüyor.

📌 Okuma Süresi: 2 Dakika

2025 Henley Pasaport Endeksi açıklandı. Listenin zirvesinde bu yıl da değişiklik yaşanmadı. Geçtiğimiz yıl olduğu gibi 193 ülkeye vizesiz ya da varışta vize ile seyahat hakkı sunan Singapur pasaportu, dünyanın en güçlü pasaportu unvanını korudu.

Avrupa ülkeleri ise ilk 10’da ağırlığını hissettirdi. Almanya, Fransa, İtalya ve İspanya gibi Schengen bölgesi ülkeleri 189 ülkeye vizesiz erişim hakkıyla ilk sıralarda yer aldı.

📍 İsviçre 5. Sırada

İsviçre, 187 ülkeye vizesiz veya varışta vizeyle seyahat imkânı sunan pasaportuyla 5. sırada yer aldı. Bu konumuyla İsviçre, Avusturya, Hollanda ve İsveç gibi ülkelerle aynı seviyede bulunuyor.

📍 Türkiye 54. Sırada

Türkiye, 118 ülkeye vizesiz ya da varışta vizeyle giriş hakkı sunarak 54. sırada yer aldı. Bu yıl herhangi bir yükseliş veya düşüş kaydedilmeyen Türkiye, önceki yıllara kıyasla istikrarını korudu. Ancak AB ülkelerine yönelik vize uygulamasının devam etmesi, Türk pasaportunun küresel mobilitedeki yerini etkiliyor.

🌍 İlk 10 Ülke ve Vizesiz Seyahat Sayıları:

1. Singapur – 193
2. Japonya, Güney Kore – 190
3. Danimarka, Finlandiya, Fransa, Almanya, İrlanda, İtalya, İspanya – 189
4. Avusturya, Belçika, Hollanda, Lüksemburg, Norveç, Portekiz, İsveç – 188
5. İsviçre, Yunanistan, Yeni Zelanda – 187
6. İngiltere – 186
7. Avustralya, Çekya, Macaristan, Malta, Polonya – 185
8. BAE, Kanada, Estonya – 184
9. Slovenya, Hırvatistan, Slovakya, Letonya – 183
10. ABD, İzlanda, Litvanya – 182

📈 En Çok Yükselenler:

• Hindistan: 8 sıra birden yükselerek 77. sıraya çıktı.
• BAE: Son 10 yılda 34 sıra tırmanarak 8. sıraya yükseldi.
• Çin: 94. sıradan 60. sıraya çıkarak dikkat çekti.

📉 Gerileyenler:

• İngiltere: 186 destinasyonla 6. sıraya geriledi.
• ABD: 182 destinasyonla 10. sıraya düştü.

📌 Not: Listenin en sonunda ise yalnızca 25 ülkeye vizesiz seyahat edebilen Afganistan bulunuyor.

📍 İsviçre pasaportu sahipleri, dünyanın büyük çoğunluğuna vizesiz erişim hakkıyla küresel hareketlilikte üst sıralardaki yerini korurken; Türkiye pasaportu ise henüz Avrupa ile vize serbestisi sağlayamamanın etkisiyle orta sıralarda kalmayı sürdürüyor.

⏱️ Okuma süresi: 2 dakika
📆 18 Temmuz 2025
⸻
“The World’s 50 Best Restaurants 2025” listesi açıklandı. Peru’nun Lima kentinde bulunan Maido, dünyanın en iyi restoranı seçildi.

Şef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura tarafından kurulan Maido, Japon ve Peru mutfaklarını buluşturan Nikkei mutfağının en prestijli örneklerinden biri. 2009’da açılan restoran, yerel Peru ürünlerini Japon teknikleriyle birleştirerek unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.

⸻
PERU MUTFAĞI ZİRVEDE
Maido, Latin Amerika’nın en iyi restoranı seçildiği dört yılın ardından şimdi de dünya şampiyonu oldu. Geçen yılın birincisi Central’den sonra bu ödülü Peru’ya ikinci kez getirmesi, ülkenin gastronomideki yükselişini gözler önüne seriyor.

⸻
KRİTER YOK, TAMAMEN DENEYİM
50 Best listesi, 1080 uzman ismin değerlendirmeleriyle belirleniyor. Sabit bir puanlama sistemi yok; tat, sunum, özgünlük ve atmosfer gibi deneyim odaklı unsurlar belirleyici oluyor.

⸻
ANDELER’DEN OKYANUSA UZANAN MENÜ
Maido’nun menüsünde kalamar ramen, sarı biber köpüklü deniz mahsulleri ve Japon usulü pişirilmiş Peru eti gibi özgün tatlar öne çıkıyor.

⸻
ŞEF TSUMURA’DAN DUYGUSAL AÇIKLAMA
Törende konuşan Şef Tsumura, “11 yıldır listedeyiz ama ilk kez zirvedeyiz. Bu bir rüyanın gerçekleşmesi” dedi.

⸻
YENİ GASTRONOMİ ROTASI: LİMA
Lima, Maido’nun yanı sıra Kjolle (#9), Mérito (#26) ve Mayta (#39) gibi restoranlarla da listeye girdi. Kent, artık gastronomi dünyasında bir cazibe merkezi.

⸻
📍 Maido
Adres: San Martín 399, Lima – Peru
Menü: 75–150 USD
Web: theworlds50best.com