Ekonomi
Peynir Ülkesi İsviçre Restoranlarında Yabancı Peynir Talebinde Artış

Cemil Baysal
İsviçre restoranları, peynirin menşeini belirtme zorunluluğu olmaksızın, artan enflasyon nedeniyle giderek daha fazla yabancı peynire yönelmekte. Bu durum, özellikle hamburgerler, risotto, lasagne ve dondurulmuş pizzalarda sıkça yabancı peynirin kullanılması anlamına gelmekte.
İsviçre– İsviçre mutfağında son dönemde dikkat çeken bir değişiklik gözleniyor: Restoranlar, özellikle Almanya’dan ithal edilen peynirleri tercih etme eğiliminde. İsviçre, geleneksel olarak birinci sınıf peynir ürünleri ile öne çıkan bir ülke olmasına rağmen, ihracatın düştüğü bir dönemde giderek artan bir şekilde yabancı peynir ithalatına şahit oluyor.
Bu değişimin ardında çeşitli faktörler bulunmakta ve ekonomik zorlukları yansıtmaktadır. Bu faktörler arasında Frank’ın gücü, enflasyon ve İsviçre’nin ana ihracat pazarı olan Avrupa’da yaşanan olumsuz ekonomik gelişmeler yer almaktadır. Bu eğilim, lüks restoranlardan kantinlere ve fast-food mekanlarına kadar geniş bir yelpazede etkili olmakta, bu yerler giderek daha uygun fiyatlı yabancı peynirleri tercih etmekte.
“Switzerland Cheese Marketing” organizasyonundan Martin Spahr, restoranların enflasyon nedeniyle giderek artan bir oranda yabancı peynire yöneldiğini vurgulayarak, özellikle Almanya’dan gelen bu yabancı peynirin sadece peynir tabaklarında değil, aynı zamanda popüler yemeklerde de kullanıldığını belirtiyor. Restoranlar, peynirin kökenini açıklamak zorunda değiller, bu da daha uygun fiyatlı seçeneklere yönelmeyi kolaylaştırıyor.
İsviçre, 2023 yılında ihracatın ithalatı ilk defa geçtiği bir dönemde bulunuyor. Bu durum, yeme içme alışkanlıklarında ve özellikle İsviçre’nin ünlü peynir endüstrisinde önemli bir değişikliğe işaret ediyor. İthalatın artmasıyla birlikte, çeşitli restoranlar ve işletmeler, menülerinde çeşitliliği artırmak ve maliyetleri düşürmek amacıyla yabancı peynirlere yöneliyorlar.
Özellikle İtalya, Almanya ve Fransa’dan gelen peynir ithalatının artması, yerel üreticileri olumsuz etkilemekte ve İsviçre peynir endüstrisinin zorlu bir dönemden geçtiğini göstermekte. Bu durum, İsviçre’nin geleneksel peynir kültürünün yanı sıra ekonomik faktörlerin de yeme içme sektörü üzerinde nasıl etkili olduğunu gösteren önemli bir örnek.
İsviçre, 2023 yılında peynir ihracatında bir önceki yıla göre %4,5’lik bir düşüşle, ağırlık bazında ilk kez daha az peynir ihraç etti. “Switzerland Cheese Marketing” verilerine göre, İsviçre, 73,494 ton peynir ihraç ederken, 74,266 ton peynir ithal etti. Bu durumun nedenleri arasında Frank gücündeki düşüş, enflasyon ve başlıca ihracat pazarı olan Avrupa’da olumsuz ekonomik gelişmeler yer alıyor. Peynir ithalatının çoğunluğu özellikle İtalya, Almanya ve Fransa’dan olmak üzere Avrupa’dan gerçekleşiyor.
Switzerland Cheese Marketing” verilerine göre, İsviçre’nin geçen yıl en çok ithal ettiği peynir türleri şunlar:
Frischkäse, Mozzarella, Quark (İthalat miktarı: 32.290 ton)
Weichkäse (13.351 ton)
Halbhartkäse (12.604 ton)
Hartkäse (6.558 ton)
Extrahartkäse (5.232 ton)
Schmelzkäse (4.231 ton)
En çok ihraç edilen peynir türleri ise şunlardır:
Hartkäse (31.786 ton)
Halbhartkäse (21.990 ton)
Frischkäse, Mozzarella, Quark (10.833 ton)
Fertigfondue (4.146 ton)
Andere Käse (3.437 ton)
Schmelzkäse (786 ton)
Weichkäse (549 ton)
Ekonomi
STBC FORUMUNDA YAPAY ZEKÂNIN GELECEĞİNE DAİR ÖNGÖRÜLER PAYLAŞILDI

İSVİÇRE – Swiss Turkish Business Council – İsviçre Türk İş Konseyi (STBC), 2025 Genel Kurulu ve 5. İsviçre-Türk İş Forumu’nu Zürih’te başarıyla gerçekleştirdi. Üyelerin ve iş dünyasından misafirlerin katılımıyla düzenlenen etkinlikte, yapay zekânın geleceği ve iş dünyasına etkileri konuşuldu.
Genel Kurul’da yapılan oylama sonucunda, mevcut yönetim kurulu üyelerine ek olarak iki yeni isim daha yönetime katıldı.
STBC’nin mevcut yönetim kurulu şu şekilde oluşuyor:
Başkan: Philippe Graber
Başkan Yardımcısı: Ümit Özeflatun
Yönetim Kurulu Üyeleri: Cemil Baysal, Mehmet Yıldırım ve Romeo Maggi
Yeni dönemde Süheyla Bahçesever ve Nazan Dağtaş Bodmer, yönetim kuruluna seçilerek ekibe dahil oldu.
Genel Kurul’un ardından düzenlenen iş forumunun ana konuşmacısı Christian Bosshard, yapay zekâ (AI) üzerine gerçekleştirdiği vizyoner sunumda, bu teknolojinin günlük yaşamı ve iş süreçlerini nasıl dönüştürdüğünü çarpıcı örneklerle anlattı. Bosshard’ın konuşması, katılımcılara ilham verici ve geleceğe dönük önemli bir bakış açısı sundu.
Etkinliğe, T.C. Zürih Başkonsolosluğu’nu temsilen Muavin Konsolos Gürhan Cihanoğlu da katıldı.
STBC, etkinliğin ardından yayımladığı açıklamada, katılımcılara, iş ortaklarına ve Dorint Hotel’e teşekkür etti; 2025 yılı boyunca düzenlenecek yeni etkinliklerle İsviçre ile Türkiye arasındaki ticari bağlara katkı sunmayı sürdüreceklerini bildirdi.
DIE ZUKUNFT VON KI: IMPULSE UND VISIONEN BEIM STBC-FORUM
SCHWEIZ – Der Swiss Turkish Business Council (STBC) hat erfolgreich seine Generalversammlung 2025 sowie das 5. Schweizerisch-Türkische Wirtschaftsforum in Zürich durchgeführt. An der Veranstaltung, die mit der Teilnahme von Mitgliedern sowie Gästen aus der Wirtschaft stattfand, standen die Zukunft der Künstlichen Intelligenz und ihre Auswirkungen auf die Geschäftswelt im Fokus.
Im Rahmen der Generalversammlung wurden durch eine Abstimmung zwei neue Mitglieder in den Vorstand gewählt, die das bestehende Gremium ergänzen.
Der aktuelle Vorstand des STBC setzt sich wie folgt zusammen:
Präsident: Philippe Graber
Vizepräsident: Ümit Özeflatun
Weitere Vorstandsmitglieder: Cemil Baysal, Mehmet Yıldırım und Romeo Maggi
Neu in den Vorstand gewählt wurden Süheyla Bahçesever und Nazan Dağtaş Bodmer, die das Team künftig verstärken werden.
Im Anschluss an die Generalversammlung fand das Wirtschaftsforum statt, bei dem Christian Bosshard als Hauptredner mit einer visionären Präsentation zum Thema Künstliche Intelligenz beeindruckte. Mit eindrucksvollen Beispielen erläuterte er, wie diese Technologie den Alltag und betriebliche Abläufe bereits heute transformiert. Sein Vortrag bot den Teilnehmenden eine inspirierende und zukunftsorientierte Perspektive.
An der Veranstaltung nahm auch Vizekonsul Gürhan Cihanoğlu als Vertreter des Generalkonsulats der Republik Türkei in Zürich teil.
Der STBC bedankte sich in einer nach der Veranstaltung veröffentlichten Erklärung bei allen Teilnehmenden, Geschäftspartnern und dem Dorint Hotel und teilte mit, dass er auch im Jahr 2025 mit weiteren geplanten Veranstaltungen zur Stärkung der wirtschaftlichen Beziehungen zwischen der Schweiz und der Türkei beitragen werde.





THE FUTURE OF AI: INSIGHTS AND VISIONS AT THE STBC FORUM
SWITZERLAND – The Swiss Turkish Business Council (STBC) successfully held its 2025 General Assembly and the 5th Swiss-Turkish Business Forum in Zurich. The event, attended by members and guests from the business world, focused on the future of artificial intelligence and its impact on business.
During the General Assembly, a vote resulted in the addition of two new members to the existing board of directors.
The current STBC board is composed as follows:
President: Philippe Graber
Vice President: Ümit Özeflatun
Board Members: Cemil Baysal, Mehmet Yıldırım, and Romeo Maggi
For the new term, Süheyla Bahçesever and Nazan Dağtaş Bodmer were elected to the board, further strengthening the team.
Following the General Assembly, the Business Forum featured a keynote speech by Christian Bosshard, who delivered a visionary presentation on artificial intelligence. With compelling examples, Bosshard illustrated how AI is already transforming everyday life and business operations. His talk offered participants an inspiring and forward-looking perspective.
Deputy Consul Gürhan Cihanoğlu also attended the event on behalf of the Consulate General of the Republic of Türkiye in Zurich.
In a statement released after the event, STBC expressed its gratitude to all participants, business partners, and the Dorint Hotel, and announced that it will continue to contribute to strengthening the economic ties between Switzerland and Turkey through further planned events in 2025.
Ekonomi
CREDIT SUISSE HİSSELERİNDE ZARAR EDEN AİLEYE KÖTÜ HABER: FEDERAL MAHKEME DEVLETİ SORUMLU TUTMADI

Haber: Cemil Baysal
BERN – İsviçre Federal Mahkemesi, Credit Suisse (CS) hisselerinde ciddi zarar eden bir çiftin devlete açtığı tazminat davasını reddetti. Karara göre, İsviçre devleti, CS hisselerindeki değer kaybından sorumlu tutulamaz.
Dava süreci, 2023 yılında Credit Suisse’in krizle sarsıldığı günlerde başladı. Bir çift, CS’nin iflas etmeden kısa süre önce, 84 bin Frank’tan fazla ödeyerek toplam 38 bin adet hisse satın aldı. Alım kararını verirken, “bankanın sağlam sermaye yapısına sahip olduğu” yönündeki resmi açıklamalara güvendiklerini savundular.
Ancak 19 Mart 2023’te UBS’in Credit Suisse’i devralacağı açıklanınca, hisseler değer kaybetti. Çift, ertesi gün hisseleri sadece 30 bin Frank’a satmak zorunda kaldı ve 54 bin Frank’tan fazla zarar etti.
Mahkeme: “Devlet sorumlu değil”
Çift, bu kaybın devletin güven verici açıklamalarından kaynaklandığını savunarak Federal Mahkeme’ye başvurdu. Ancak mahkeme bugün açıkladığı kararla davayı reddetti. Devletin bu zarardan hukuki olarak sorumlu tutulamayacağı hükme bağlandı.
Federal Mahkeme kararında, bu kararın yalnızca bu dava özelinde geçerli olduğu vurgulandı. Yani, benzer zararlar yaşayan diğer yatırımcılar için emsal teşkil etmeyeceği belirtildi.
Kısa not: CS’nin çöküşü sonrası UBS’e devri, küresel bankacılık tarihinde önemli bir dönüm noktası olmuş ve birçok küçük yatırımcı mağduriyet yaşamıştı.
Ekonomi
25 YILDA SERVETE DÖNÜŞEN EVLER: İSVİÇRE’DE GAYRİMENKUL ZENGİNLİĞİ PATLADI

Cemil Baysal – 25 Mayıs 2025 Okuma süresi: 4 dakika
ZÜRİH / CENEVRE – 2000’li yılların başında İsviçre’de ev alanlar bugün milyoner. İsviçre’nin konut piyasası, son 25 yılda adeta uçuşa geçti. Özellikle Carouge (GE) gibi bölgelerdeki değer artışı inanılmaz boyutlara ulaştı. Yapılan yeni bir analiz, mülk sahiplerinin artık taşınmaz değil, altın üzerinde oturduğunu ortaya koyuyor.
%345 DEĞER ARTIŞI
Emlak danışmanlık şirketi Iazi AG tarafından yapılan araştırmaya göre, Carouge şampiyon:
- 2000 yılında 645.000 Frank’a alınan bir ev,
- 2025’te ortalama 2,87 milyon Frank değerinde.
Bu da %345 oranında değer artışı demek. Carouge’un, Cenevre merkeze yakınlığı, genç ve dinamik nüfusu, aynı zamanda sınırlı konut arzı, bu artışı tetikledi.
Boş ev oranı sadece %0,33 – yani neredeyse hiç ev yok!
TÜM ÜLKE GENELİNDE +%128
İsviçre genelinde konut fiyatları 25 yılda ortalama %128 oranında arttı.
Deniz veya göl kıyısındaki yerler – örneğin Zollikon (ZH) gibi Zürih Gölü kıyısındaki prestijli bölgeler – bu artıştan en çok payı alanlar arasında.
EMEKLİLİK GARANTİSİ GİBİ
Emlak uzmanlarına göre, 2000’li yıllarda alınan bir ev, bugün sahiplerine emeklilik fonu kadar güvenli ve kazançlı bir yatırım sundu.
Yüksek kira gelirleri ve sürekli değer artışı sayesinde konut sahipleri finansal olarak büyük avantaj elde etti.
YATIRIM YAPMAYANLAR PİŞMAN
Konut alımı için bekleyen veya tereddüt edenler ise şimdi uçan fırsatın ardından bakmak zorunda kaldı. İsviçre’de son yıllarda sıkı inşaat regülasyonları ve çevresel kısıtlamalar nedeniyle yeni konut üretimi sınırlı kalırken, artan talep fiyatları katladı.
Gelecek ne gösterir?
Uzmanlar, kısa vadede fiyatlarda büyük bir düşüş beklemiyor. Ancak faiz oranları ve ekonomik belirsizlikler, yeni alıcılar için süreci daha karmaşık hale getirebilir.
-
E-Dergi1 yıl önce
İsviçre’nin Sesi Şubat 2024
-
Ekonomi1 yıl önce
İsviçre’de Maaş Dengesi: Ortalama bir Kişinin Maaşı 6788 CHF
-
İsviçre1 yıl önce
Dünyanın En İyi Sağlık Kurumları: İlk 250 Hastane Sıralamasında İsviçre’den 10 Hastane
-
Yaşam1 yıl önce
Kıskanç Kaynana Belirtileri: Gözden Kaçırmamanız Gereken 10 İşaret
-
Gündem7 ay önce
ERDOĞAN KARŞITI PAYLAŞIMLARI SIĞINMA BAŞVURUSUNDA HAKLI GEREKÇE OLARAK GÖRÜLMEDİ
-
Dünya7 ay önce
META’NIN COVİD-19 AŞILARIYLA İLGİLİ YANILTICI BİLGİ KARARI: İFADE ÖZGÜRLÜĞÜNÜ KISITLIYOR MU?
-
Gündem7 ay önce
TÜRKİYE’DEN GELEN SIĞINMA BAŞVURULARINA GETİRİLEN SERT UYGULAMALARA TEPKİ
-
Kültür Sanat1 yıl önce
Ferdi Tayfur’un Mücadele Dolu Hikayesi: Şeker Hastalığı ve Organ Nakli