Steinerberg’deki Peynir Fabrikası’nda yaşanan Listeria kontaminasyonu, Schwyz’deki bir peynir imalatçısının mahkumiyetiyle sonuçlandı. Ürettiği peynirlerin Listeria bakterisi ile kontamine olması, yedi kişinin ölümüne ve 13 kişinin hastalanmasına yol açtı. Sanık, denetim sorumluluğunu yerine getirmediği gerekçesiyle 24 ay hapis cezasına çarptırıldı. Arka planda, peynir imalatçısının uyarılara rağmen kontaminasyonu önleyememesi ve yetersiz testler yapması öne çıktı. Soruşturmalar sonucunda, 2018 ve 2020’de kâsârın Listeria ile kontamine peynirinin 20 kişide enfeksiyona yol açtığı belirlendi.

Ne oldu?

Kanton Schwyz’deki Steinerberg kasabasındaki bir peynir imalatçısı, bir dizi dikkatsiz taksirle adam öldürme suçlamalarından dolayı mahkûm edildi. İddianameye göre, peynir imalatçısının ürettiği Listeria bakterisi ile kontamine olmuş peynirler nedeniyle yedi kişi yaşamını yitirdi, 13 kişi ise hastalandı.

65 yaşındaki sanık, savcılık iddianamesine göre, denetleme sorumluluğunu yeterince yerine getirmediği için suçlandı. Mahkeme, ona 24 aylık hapis cezası ve 80 gün boyunca günde 120 İsviçre frankı para cezası verdi. Hapis cezası ve para cezası iki yıllık bir deneme süresi ile verildi. Mahkeme, tarafların her ikisinin de ceza miktarıyla hemfikir olduğu bir kısaltılmış bir duruşmada gerçekleşti.

Arka Plan

Peynir imalatçısı, çeşitli büyük müşterilerinin ürünlerinde Listeria olduğuna dair uyarılar üzerine dikkate alındı. Bunun üzerine, çeşitli örnekleri Kanton laboratuvarına kontrol için gönderdi ve bu örneklerin Listeria içerdiği belirlendi.

Ancak peynir imalatçısı, sadece peynir örneklerini test ettirdi ve çevresel örnekleri ihmal etti. Mayıs 2020’de ilgili federal makamlar, peynir imalatçısının 26 ürünü için bir kamu uyarısı yayınladı. Ancak, geç kalınmıştı. Bu uyarıdan sonra pek çok kişi enfekte olmuş ve ölümler meydana gelmişti. Kanton Kimyageri, Temmuz 2020’de peynir imalatçısı hakkında bir suç duyurusunda bulundu ve savcılık soruşturmayı başlattı. O zamandan beri, peynir fabrikası Listeria vakası nedeniyle kapatıldı.

Soruşturmanın Sonuçları

Soruşturmalar neredeyse dört yıl sürdü. Savcılık birçok vakayı inceledi, ancak Listeria’nın hastalıklardan sorumlu olduğunu kesin olarak kanıtlayamadığı için sadece birkaçını devam ettirdi. Sonunda, suçlamalar arasında dikkatsiz taksirle adam öldürme, dikkatsiz taksirle yaralama ve gıda güvenliği yasasını ihlal etme suçları yer aldığı için dava açıldı.

2018 ve 2020 yıllarında kâsârın Listeria monocytogenes ile kontamine edilmiş peynirinin tüketilmesi sonucunda 20 kişide enfeksiyonlar meydana geldi.

Savunma Ne Diyor?

Savunma, dört yıllık sürecin peynir imalatçısı için çok zor olduğunu vurguladı. Taciz edildiğini ve önyargılı bir şekilde muamele gördüğünü belirtti. Bu, ceza miktarında göz önünde bulundurulmalı denildi. Ayrıca, Listeria kontaminasyonunun nasıl gerçekleştiği hala belirsiz olduğunu vurguladı. Mahkum edilen peynir imalatçısı, mahkemede, olaydan çok pişman olduğunu ve etkilenen herkese başsağlığı dilediğini ifade etti. Kendisinin zor bir zaman geçirdiğini söyledi.

Olayın Sonuçları Nelerdir?

Peynir Endüstrisi Birliği Fromarte, olaydan bu yana kuralların sıkılaştırıldığını belirtti. , Fromarte Kalite Yönetiminden Sorumlu Stefan Truttmann, “daha fazla kontrol var“ diyor. Ayrıca, “peynir imalatçılarını sürekli olarak önemli hijyen önlemleri konusunda eğitiyoruz. Tesisler temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Peynir imalatçısı düzenli olarak ellerini yıkamalı ve temiz kıyafetler giymelidir. Bu, Listeria’nın önlenmesine yardımcı olabilir. Ancak, yüzde yüz güvenlik sağlanamaz.“ diyor.

Listeria, gıda kaynaklı bir bakteri olan Listeria monocytogenes’in neden olduğu bir enfeksiyon hastalığıdır. Bu bakteri, çoğunlukla çiğ veya yetersiz pişmiş deniz ürünleri, et, peynir gibi hayvansal gıdalarda bulunur. Listeria enfeksiyonu genellikle sağlıklı bireylerde hafif semptomlarla geçerken, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde veya hamile kadınlarda ciddi sonuçlara yol açabilir. Semptomlar arasında ateş, kas ağrıları, mide bulantısı, ishal ve baş ağrısı bulunabilir. Listeria enfeksiyonu, hamilelik sırasında anne ve bebeği için tehlikeli olabilir ve ciddi komplikasyonlara, hatta ölüme yol açabilir. Bu nedenle, Listeria içeren gıdalardan kaçınılması ve gıda güvenliği önlemlerine dikkat edilmesi önemlidir.